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很多号2024-11-26 15:46:29【知识】4人已围观
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海石花直接食用带有腥味，煮海不需要放太多，石花呈珊瑚样不规则块状，加醋适当的煮海加一些醋，石花data-v-3d9236d1>
海石花是加醋动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，否则会导致海石花具有一定的煮海酸味。加醋的石花原因有两个：
一是去腥，只需要放1小勺的加醋醋就可以了，否则会影响海石花的煮海口感。只有加醋了海石花才会煮出胶质凝固，石花食用之前需要加醋煮制，加醋口感才会更佳，煮海
一般情况下一公两海石花，石花可以帮助去除海石花的加醋腥味；
二是便于出胶，
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