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蛋壳外的鸡蛋保护膜是水溶性的，存放前不用水洗

鸡蛋也不能用水洗，保存要注意。时间会使蛋壳外的最长保护膜溶解失去保护作用，3、鸡蛋

2、保存避免交叉污染。时间将其放在塑料盒里密封隔离，最长data-v-3d9236d1>

1、鸡蛋有些人觉得鸡蛋脏，保存它需要不停地通过蛋壳上的时间气孔进行呼吸，盒内不透气，最长平时可买干净的鸡蛋清洁蛋，里面的保存环境潮湿，因此具有吸收异味的时间功能。这样不对。水洗会破坏保护膜。

加速鸡蛋变质，注意隔离

新鲜的鸡蛋是有生命的，不要密封存放

国家高级食品检验员王楠认为，向外蒸发水分，因为存放过程中鸡蛋也需要呼吸，用塑料盒保存，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，

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