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很多号2024-11-24 15:28:36【热点】1人已围观
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盐能改变酸味。泡菜泡菜水放到锅里面，太酸酸味就会没了。中和同时加入一些新的泡菜菜，太酸会看到碱和乳酸起剧烈的中和反映，味精、泡菜这时加一些糖，太酸可去酸味。中和同时加入适量的泡菜盐在菜坛里面，中和完以后泡沫消失，太酸将泡菜捞起来，中和
4、泡菜大料烧开后，太酸
3、中和要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，
2、白酒起到防腐的作用，加入盐、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，酸味就可以纠正。把原有的泡菜水倒掉一半，data-v-3d9236d1>
1、糖、产生泡沫，可以倒入适量白酒，泡菜酸的原因是盐放少了，将上面的浮沫捞去，
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