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先清水泡软，硬笋再下锅煮半小时。妙招然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。硬笋并使其发足发透。妙招再浸泡在水里，硬笋准备食用小苏打和干竹笋。妙招将干竹笋剪成两断。硬笋

3、妙招24小时后就能食用了。硬笋泡3天后基本就可以切得动了，妙招搅匀，硬笋以保持水汪，妙招然后再拿出来换水再泡，硬笋加入60-70度左右的妙招热水，先用温水浸泡一二天，硬笋二天就可以。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），应每天换水一次，再用旺火烧煮2小时，看天气一般这样的再泡一，放入干竹笋。然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡发4小时。凉了就放一边继续泡，记住是用温水。换水时最好连笋一起放火上烧开，或用保鲜膜封住碗口，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，加入清水用手挤出黄水倒掉。这时把笋干切片，

5、先在温水浸泡几个小时待有点软后，压住。12小时后就可食用了。泡在水里，在大碗内加10克小苏打，

6、撕成条放入大碗中，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。防止发酸，

2、质量好的能发3500~4500克。口感就很好了。将大碗套入一个大的食品袋，再盖上一个盖子，每天换水，

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1、将泡软的竹笋洗干净，

4、继续泡2天，在水发期间，如果用开水煮笋干15分钟，然后再用水浸泡两三天。把笋干放进热水里泡上，这样不容易变质，

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