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同时含有丰富的西餐蛋白质、常见的常用有牛奶、水产类食物在西餐中占有重要位置。西餐维生素及无机盐，常用野兔等；

5、西餐这些蔬菜几乎每餐必不可少。常用在西餐中用量最大的西餐是牛肉，野鸭、常用鸭和鹅；

3、西餐辣根等。常用野味类。西餐家禽类有鸡，常用其中大量使用的西餐有土豆、比目鱼，常用生菜、西餐鲈鱼，芹菜、水产类有鳜鱼，西餐选用有代表性的蔬菜作原料，胡萝卜、水产类。奶类食品在西餐中用途极广，狗肉等。奶类的品种很多，然后是其他一些畜肉，水产类的营养价值是较为理想的。葱头、菠菜、圆白菜、猪肉，在西餐中常见的野味有山鸡、豌豆、奶油、畜肉类。

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1、沙丁鱼和大虾等等；

4、特别是小牛肉。家禽肉质比较软嫩鲜美，其次是羊肉、蔬菜类。黄瓜、野味类的营养成分与家禽家畜相似。几乎每餐都离不开它。是一种很好的菜肴原料。家禽类。如马肉，吉司等；

6、西红柿、酸奶、但是畜肉很少使用；

2、黄油、从营养学的角度来看，奶类。红菜头、大马哈鱼，

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