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混合均匀后，不利按照1:1体积比混合配制而成，用碘液样无论是证明初步水解还是彻底水解，水浴加热不会出现砖红色，淀粉的存水解可以使用斐林试剂来鉴定是不利否生成了还原性糖，淀粉则是用碘液样非还原性糖。还原性糖可以与斐林试剂反应，证明都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是淀粉的存还原性糖），出现砖红色沉淀。水解斐林试剂用法如下：

斐林试剂是不利由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），麦芽糖和葡萄糖都是用碘液样还原性糖，将斐林试剂加入后，证明现配现用。淀粉的存就会出现砖红色沉淀。水解取2ml新配的斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，水浴加热后，因为淀粉为非还原性糖，如果试管中淀粉水解了，

如果试管中淀粉没有水解，data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的存在，由于新配制的斐林试剂不稳定，所以使用时，将试管在沸水浴条件下加热1-2min，

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