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7、使汤面上浮油保持一定温度，先用芥末在肉面上抹一下，6. 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，以起到焖的作用。5. 将少量茶叶用纱布包好，data-v-3d9236d1>

1、1. 首先，改用微火，

5、放入炉中与牛肉同炖煮，可使肉更软嫩。

4、

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