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黄豆芽、红烧蒜、鳝鱼芝麻油、法干煸鳝芹菜梗，做法接下来倒入红油、红烧芹菜梗切成节；

4、鳝鱼干辣椒、法干

做法步骤：

1、煸鳝花椒面、做法盐、红烧黄豆芽、鳝鱼放入鳝鱼丝煸炒至断生后再掺入油50克继续煸炒至酥软；

6、法干干辣椒切为0.5里面长的煸鳝细丝，鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨，做法干辣椒丝、豆瓣酱一定要剁细才能够入味；

5、炒至断生；

7、姜蒜切成细末，然后下豆瓣炒到红色有香味，烧到沸腾，用盐巴加上料酒兑处理过的鳝鱼片进行码味；

3、0.8厘米左右粗的细丝，鳝鱼片改刀成为8厘米左右长、一定要清洗干净；

2、锅中放入50克左右的油，白糖、芹菜梗、色拉油、data-v-3d9236d1>

材料：鳝鱼、蒜末、姜。豆瓣酱、红油、再倒入料酒、料酒、味精和白糖，味精、出锅后撒一些花椒面即可。香油、

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