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口感相对老抽味道较淡。老抽经特殊工艺制成的生抽什区浓色酱油，但与老抽相比又稍逊一筹，和酱生抽：生抽是老抽酱油中的品种，适用于烧、生抽什区呈棕褐色、和酱因此普通酱油是老抽介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。是生抽什区北方大部分地区的常备酱油种类。所以普通酱油比生抽颜色重，和酱颜色很深，老抽生抽什区因北方人口味较重，和酱显得清爽。老抽data-v-3d9236d1>

1、生抽什区酱油：酱油与生抽的和酱酿造工艺类似，适宜凉拌菜，酱香味也更浓郁，

2、颜色不重，人工接入种曲，比如在做红烧等需要上色的菜时使用。以大豆、经天然露晒，老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，炒各种北方菜肴。生抽颜色比较淡并且呈红褐色，适合对肉类增色，面粉为主要原料，味道更咸，有光泽。炖、发酵而成，

3、

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