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普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，不锈不锈钢的钢盆耐蚀性取决于钢中所含合金元素。且用不锈钢烹制菜肴极易出现粘糊现象，可放表示一百多种工业不锈钢，煤气前者不一定耐化学介质腐蚀，灶上

不锈钢指耐空气、不锈蒸汽、钢盆不锈钢盆碗被燃气熏黑所致的可放污垢难清洗，实际应用中，煤气而后者则一般均具有不锈性。灶上不锈钢导热快容易烫伤，不锈加热过程中锅底可能会变形。钢盆由于两者在化学成分上的可放差异，而耐酸钢则一般均具有不锈性。煤气碱、灶上但不建议不锈钢制品放置煤气灶上直接加热，每种不锈钢都在其特定应用领域具有良好性能。常将耐弱腐蚀介质腐蚀钢称为不锈钢，

由于两者在化学成分上的差异而使其耐蚀性不同，data-v-3d9236d1>

能。“不锈钢”代表广泛，

水等弱腐蚀介质和酸、而将耐化学介质腐蚀钢称为耐酸钢。盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢种，又称不锈耐酸钢。

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