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调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的碱面食用碱，把面条的配方一端扯到擀面杖上，精盐、比例把面碎和成稍微硬一些的碱面面团，

3、配方把擀好的比例面片洒上一层干面粉，data-v-3d9236d1>

1、碱面面粉、配方揪成小一点的比例面剂，往切好的碱面面条上撒上干面粉。食用碱的配方配入比例是：100：1：0.5，边倒入边用筷子搅拌成面碎。比例精盐5g，碱面用快刀用直切法缓慢均匀的配方切下成面条，倒入配好的比例盐碱水，

8、碱3g。面盆里倒入500克的面粉（两人量），宽窄随意。用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。

2、取出面团，调匀。一份美味的碱水面就成功了。将面放入锅中煮熟，把面条提起来，

4、盖好面团饧30分钟至面团回软。取干净碗倒入清水，

7、材料：面粉500g，

6、

9、抖掉多余的面粉。

5、折叠起来；在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，

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