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开水就是烫过因为食用污染酵米面黄杆菌的变质而引起。之前食用过黑木耳没有出现症状，木毒

木耳中出现毒素分为两种：

1、开水data-v-3d9236d1>

开水烫过的烫过木耳没有毒。在种植和晒制的木毒过程中就已经有细菌大量繁殖分泌的毒素，两个案例都是开水因为食用久泡的黑木耳而出现的急性生物毒素中毒症状，所以判断是烫过黑木耳在泡发过程中产生的毒素，但是木毒究竟是何种细菌或霉菌产生的毒素，如发生在福建古田的开水银耳中毒事件，还需要进一步判断。烫过

2、木毒霉菌等污染，开水产生了毒素。烫过黑木耳在泡发的木毒过程中被细菌、

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