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夏天可避免外界热量的卤好影响，铁器容易生锈，保存

2.真空包装，夏天也能延长卤肉的卤好保存期限，真空包装后再经微波杀菌，保存data-v-3d9236d1>

1.最常用的夏天一种方法就是用保鲜柜进行低温保存和常温保存。隔绝气体，卤好如果需要保存5天以上那么就需要放进冰柜冷冻保存。保存可适当延长期限，夏天应该用土陶盛装，卤好这能存放很长时间。保存不能用铁通和木器，夏天因为陶器本身较厚，卤好木器容易有异味。保存保存卤水，

3.把卤肉泡在卤水中，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。

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