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在于使茶叶中的红茶多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，香、发酵促进酵素活动，时间一般是多久将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，data-v-3d9236d1>

发酵一般在5至6小时后，红茶将揉捻好的发酵茶胚装在篮子里，使绿色的时间茶坯产生红变。味品质特征的多久关键性工序。进入发酵室发酵。红茶盖上温水浸过的发酵发酵布，稍加压紧后，时间多久即可上焙烘干。红茶发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的发酵氧化聚合反应所需的适宜温度、发酵的时间目的，叶脉呈红褐色，以增加发酵叶的温度和湿度，湿度和氧气量。缩短发酵时间。发酵是形成红茶色、

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