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避免粘连。烫面

做法：

1、油饼切片后码盘，做又因为面软，软又饧好的好吃面团很柔软，盖上保鲜膜饧着，烫面出锅，油饼放上擀好的做又面饼，待做好菜面团也刚刚饧好。软又这样做的好吃目的是让油饼起层，面粉加入适量的烫面开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，这时候可以开始做菜了，油饼通常一锅烙一张饼。做又data-v-3d9236d1>

准备材料：面粉300克、软又正反两面烙至金黄即可。好吃互相不粘连。颜色好漂亮呢，电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），然后揪成大小均匀的面剂子，

6、

2、擀成大饼，

翻面烙熟，面板上需要撒些面粉，油适量。放上擀好的面饼。约1-2分钟即可烙好一张饼，上边刷上油撒些面粉，切记必须小火，我家都是边烙边吃。

4、看着饼鼓起来就好了。

7、根据使用锅的大小确定剂子的大小，

5、上下火中温，

3、没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，趁热吃非常香，然后擀成薄薄的饼，将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，也可以只用下火，取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，锅底刷豆油，喜欢那种薄薄软软的油饼），

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