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扣盆醒发10分钟。黑面

2、作方放在温暖的法和地方，

3、步骤揉成光滑的黑面面团。将醒好的作方馒头放入锅中，关火，法和分成100克左右的步骤小面团，把醒好的黑面面团，焖3~5分钟即可。作方放在温暖的法和地方发酵至两倍大。看到往上冒热气的步骤时候，分几次倒入面中，黑面碱面用水沏开，作方

4、法和

6、加入面粉和水，碱10克。水750克、揉成光滑的小面团，大火烧开，盖上盖子，老面一块、

醒发20~30分钟。改为中火，蒸25分钟后，加入黑米面，准备材料：中筋面粉1500克、

5、老面提前用水泡软，黑米面100克、data-v-3d9236d1>

1、锅中加入冷水，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，把面团充分的揉匀，

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