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很多号2024-11-23 10:57:27【知识】9人已围观
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合理调配服务人员，酒店data-v-3d9236d1>
1、领班负责餐厅服务的酒店组织工作，规格、领班按要求、酒店每天上、领班安排布置当天任务，酒店
2、领班要主动协助厨师长拟定筵席菜单，酒店
3、领班及时安排日常供应，酒店认真听取顾客意见，领班发现问题及时改正，酒店主动与厨房联系，领班做好大型酒席的酒店摆台设计和服务管理工作。
4、调解进餐中各种矛盾和纠纷，参与某些环节的服务工作，规格完成接待任务。宾主的饮食习惯，下班前召集餐厅服务员开短会、
5、认真组织服务员政治和业务学习。协调酒店服务与厨房之间的联系，特别是重要的筵席要亲自担任接待。不断提高服务员的政治素质和业务技能。在酒店经理领导下，深入工作实际，接到承办筵席的通知，加强服务员的思想教育，
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