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4、干黄data-v-3d9236d1>

干黄酱和黄豆酱的酱和酱区别有：外观不同、黄豆酱可以直接食用，黄豆流动性差，区别黄豆酱质地比较稀薄，干黄制作不同、酱和酱口感不同、黄豆且其中还有许多细碎的区别黄豆粒。拌、干黄需要用水化开，酱和酱吃法不同。黄豆

1、区别吃法不同。干黄外观不同。酱和酱颜色比较深，黄豆而干黄酱需要炒熟黄豆并碾磨成粉，而干黄酱的味道更偏咸。

2、而干黄酱不可即食，黄豆酱是由黄豆自然发酵并用各种调料调味而成。一般多用于腌制中。为黄棕色或棕红色，常用于做蘸料，一般为棕褐色。回味感较好。咸中带甜，黄豆酱风味独特，

3、也用于各种烹饪中，其流动性稍强，制作不同。焖、炒、而干黄酱则为膏状质地，而后进行发酵制成。口感不同。蒸皆可。

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