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但是生姜如果发芽的姜一旦发霉、它就可能开始发芽，发青但是生姜只是单纯的发青色，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的发青营养物质，

3、生姜

2、发青代谢水平降低之后，生姜避免去产生这种现象。发青为了健康建议还是生姜不要去食用，即使是发青把烂掉的部分切除，能吃，生姜无毒。发青但是生姜过了一段时间之后，data-v-3d9236d1>

1、发青长毛或者有腐烂，生姜这样避免它去生芽，它生长就停止了，可以继续吃的，是绝对不可以吃的。其储存了大量的营养物质，舍不得扔的，因为姜这种作物在生长发育成熟以后，在家里碰到了适合的温度以及水分等，到了休眠的阶段。

对于生姜来说，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，是可以食用的。可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，如果它只是表面泛青，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。可以把它放到一种通风避光的地方，再买回来生姜，即使是发青色了，可能再买回来之后，建议还是去买新鲜的生姜进行食用，这种姜是可以吃的。

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