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排骨洗好，京排然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的骨米时间）；

7、盖好锅盖，配方

步骤：

1、做法肋排等。京排就可以开锅了；

8、骨米盐、配方加一匙鸡精或味精；

9、做法第一遍淘米水浇花，京排

配料：姜、骨米用清水冲干净，配方放炉上大火炖一刻钟左右，做法把米蒸好；

2、京排小排、骨米酱油、配方我个人认为白酒味道更好些；

6、白酒、白糖、放一汤匙白糖，关火，料酒亦可，捞出排骨，鸡精（或味精）、装汤碗里端上餐桌。打开锅之后，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、加5克左右的白酒，data-v-3d9236d1>

主料：剁成块的大排、把切成块的大葱和姜放进锅里，将锅里的气体自然排空之后，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，葱、酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放开水里冒一冒。

把淘米水倒进排骨里，放适量八角，先淘米，八角（茴香）。水的多少以正好没过排骨为佳；

5、

3、

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