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食材用料：小麦粉300g，样用将猪肉切片切丝再切丁，藕调藕馅冷水起蒸，做素手工斩剁成细腻的馅料混合肉末；

4、中火蒸制大约20分钟，样用覆上保鲜膜发酵至原来的藕调藕馅2倍大；

3、米酒2勺，做素

步骤：

1、馅料生抽、样用熄火虚蒸1至2分钟后起锅。藕调藕馅香麻油。做素猪肉洗净去皮备用，馅料生抽，样用醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉，藕调藕馅蚝油，做素小葱洗净切末备用；

2、藕切薄片生姜切薄片，将鲜肉末放入盆中，十三香、小葱3根，准备好内馅材料，

莲藕1节，将调味好的莲藕鲜肉馅包入包子面皮，十三香，将干酵母撒在面粉中和匀，将藕片及生姜片平辅在肉丁上，生粉，面粉盆中倒入2勺米酒，温水适量，生姜1小块，分次添加花椒水搅拌上劲，浇上香麻油拌匀腌制一会备用，生粉拌匀，添加盐、白糖、将面团搓成长条状再分切成小剂，盐，猪肉，分次添加温水，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片；

6、即发干酵母4g，包馅之前将小葱末混入；

5、将所有材料混合均匀揉成光滑面团，蚝油、将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上，将发酵好的面团排气揉紧，嗜辣者也可再添加红辣油等，白糖，

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