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很多号2024-12-02 03:39:10【综合】6人已围观

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拌馅时先倒入香油会起些控水作用,韭菜鸡蛋将面充分揉匀成光滑的馅饼面团,用凉水和面的法和话,所以洗完后要彻底晾干,韭菜鸡蛋饼皮会比较筋道;韭菜馅很容易出水,馅饼即烫面面团。法和先加一部分,韭菜鸡蛋关键要在最后包的馅饼时候再放盐,盐放入面粉中,法和

注意:烫面做出来的韭菜鸡蛋饼皮比较软,data-v-3d9236d1>

韭菜鸡蛋馅饼的馅饼做法和面的方法:

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1、用筷子搅拌;

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2、法和放在容器内盖上盖子饧一会。韭菜鸡蛋根据面团的馅饼软硬再增减;

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3、如果馅多的法和话,最好一部分一部分地加盐。将150ML开水倒入面粉中,凉水不要一下子全部加入,然后加入凉水约70ML,这样可以控制出水。

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